职位描述
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。;
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专及以上学历或同等文化程度;
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德;
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅;
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
防骗提醒: 招聘单位无权向求职者收取任何费用,如有单位在面试过程中向您收取押金、保证金、体检费、材料费、成本费等违规费用,或用录单据出错罚款、指定医院体检等方式诈骗,请保留书面证据予以维权(请看清所盖公章与公司名是否一致)。