职位描述
直接上级:前厅主管、包房主管
1、蓝尊CLUB前厅经理在运营经理及总经理的领导下,全面负责餐厅的工作。
2、积极贯彻执行高层领导会议决定,努力完成会议下达的各项工作和任务,主动向运营经理汇报工作。
3、根据运营情况,关心员工,合理安排劳动力,注意发挥主管以及其他员工的技术特长。
4、调动员工的积极性,认真抓好餐厅的成本核算、经营任务、控制能耗、重视饮食卫生、环境卫生、个人卫生,提供优质服务、安全操作和安全保卫等工作,力求达到良好的经营效益和经济效益。
5、教育员工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度,切实做好个人卫生、食品卫生、环境卫生。一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变,严防“病从口入”和食物中毒。
6、认真执行运营经理制订的有关餐饮管理的规章制度,以身作则,大胆管理。对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者,可停止其工作并上交运营经理处理。
7、合理分配餐厅内部奖金及提成,对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
8、组织餐厅全体人员积极开展优质服务活动,听取员工对工作的意见和建议;组织餐厅员工学习和业务学习,不断提高员工思想和服务技术水平。
9、协调餐厅与厨房、供应部门的关系。
10、自觉维护公司形象,成就客户成就团队。
11、积极完成上级领导及运营经理交办的其它各项工作。
防骗提醒: 招聘单位无权向求职者收取任何费用,如有单位在面试过程中向您收取押金、保证金、体检费、材料费、成本费等违规费用,或用录单据出错罚款、指定医院体检等方式诈骗,请保留书面证据予以维权(请看清所盖公章与公司名是否一致)。