职位描述
蓝尊CLUB上什助理岗位职责:
1、负责蒸制当日餐厅所需米饭,掌握不同米饭的烹饪技术,并做好员工所需餐量充足的米饭。
2、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。
3、掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味,色香味形俱佳的效果。
4、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务,合理使用能源。
5、正确调制各种菜品的味汁,使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。
6、正确制作各类调味品的准备工作,如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。
7、做好收尾卫生工作,检查蒸箱内是否有原料,以防蒸制过烂。
8、完成上级交办的其他事务。
防骗提醒: 招聘单位无权向求职者收取任何费用,如有单位在面试过程中向您收取押金、保证金、体检费、材料费、成本费等违规费用,或用录单据出错罚款、指定医院体检等方式诈骗,请保留书面证据予以维权(请看清所盖公章与公司名是否一致)。